Die zunehmende Einsatzdauer von technischen Geräten in der Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung sowie die immer höheren Anforderungen an deren lückenloser Bereitschaft führen zu einem wachsenden Bedarf im Bereich Inspektion und Wartung. Dabei gilt es, eine Reihe von rechtlichen, technischen und kaufmännischen Anforderungen zu berücksichtigen.
Der Fachverband GGKA hat darum zusammen mit den Partnerverbänden HKI und VdF einen Rahmen-Wartungsvertrag entwickelt, der Mitgliedern kostenlos zur Verfügung gestellt wird. Der Gesamtvertrag bietet einen rechtlich sicheren und fairen Rahmen, um zwischen Handel und Kunden die Service-Leistungen zu definieren.
Zu dem Vertrag gibt es außerdem Checklisten für fast 70 verschiedene Gerätetypen. Diese stehen im Mitglieder-Bereich der Website zur Verfügung.
Der Herstellerverband HKI hat ebenfalls Checklisten geliefert für die Gerätetypen Herde, Großkochfelder, Ceran-Kochfelder, Induktionsherde, Griddleplatten, Salamander, Friteusen, Kippbratpfannen, Kochkessel, Bainmarie, Gasgeräte. Diese sind von den jeweiligen Herstellern ausgearbeitet.
Hier eine Übersicht über die vom GGKA angebotenen ca. 70 Checklisten, die nur im Intranet als Download bereitstehen:
GGKA
